鹹蛋芋見黑鬆

芋頭包鹹蛋升級豪華版－低溫烘焙黑芝麻醬料理

食材：芋頭+鹹蛋+ 黑芝麻醬+ 肉鬆+糖+ 牛奶+太白粉

作法：
1. 芋頭削皮切片用電鍋蒸熟

2. 趁熱加入糖、牛奶與太白粉，揉成芋泥
3. 黑芝麻醬加肉鬆混合成包料(這樣混在一起會讓肉鬆的口感比較好入口喔!)

4. 將鹹蛋黃用拌好的黑芝麻醬肉鬆包住，再用芋泥包裹並捏成圓球狀
5. 將包好的芋球表面沾一層薄薄的太白粉
6. 半鍋油加熱至中高油溫，轉中小火，放入芋球至定型，最後轉大火炸一分鐘逼油，即可起鍋

料理魔法師 Amy

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